QUADRADINHOS DE QUENTAO
1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia

2 paus de canela médios

60g de gengibre ralado

Suco e raspas de 2 limões

Raspas de 1 laranja

2 xícaras (chá) de água fervente

½ litro de cachaça

6 envelopes de gelatina incolor (hidratada conforme o fabricante)





MODO DE PREPARO





Numa panela funda (com capacidade de 2 litros) coloque o açúcar, o cravo-da-índia e a canela e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e obter uma calda cor de caramelo (não deixar queimar o açúcar para não amargar o quentão). Acrescente o gengibre, suco e raspas de limão, raspas de laranja e 2 xícaras (chá) de água fervente e ferva por 8 minutos. Adicione a cachaça e volte a ferver por mais 8 minutos.



Dica: Para que o quentão fique com menos álcool deixe a cachaça evaporar por mais tempo (total 15 minutos).



Coe o quentão e ainda quente junte a gelatina incolor. Mexa bem para dissolver a gelatina e despeje-o numa assadeira levemente untada com óleo. Deixe na geladeira por 2 horas ou até firmar bem. Corte em quadradinhos ou no formato desejado. Sirva em seguida.

blog artes & receitas.........

blog artes & receitas.........

BOLO DE AMENDOIM




1 xícara de farinha de trigo



1 xícara de farinha de milho



1 xícara de amendoim triturado



1 ½ xícara de açúcar



2 ovos



1 ½ xícara de leite



2 colheres de sopa de manteiga



1 colher de sobremesa de fermento



1 pitada de sal



Modo de preparo:



Misturar os secos. Acrescentar os outros ingredientes.



Untar uma forma e assar em forno médio.

INGREDIENTES:PASTEL DE FEIJOADA




Feijoada



2 xic de feijoada



1 xic de carne seca desfiada



1 xic de lombo desfiado



½ xic de couve picada



Carne moída



500g de carne moída



½ cebola



1 batata cozida



1 tomate



Salsa picada



Pizza



500g de mussarela picada



Orégano



3 tomates



MODO DE PREPARO:



Feijoada



Misturar os ingredientes.



Carne moída



Refogar a carne. Colocar a cebola, depois o tomate e a salsa.



Pizza



Misturar os ingredientes.

 Coxinha





Ingredientes para o recheio:



3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

1 cubo de caldo de galinha

1 peito de frango

½ colher (sopa) de colorau

1 tomate

sal

pimenta do reino

½ xícara (chá) de salsinha picada

Ingredientes para a massa:



1,7 litro de água do cozimento do frango

1 cubo de caldo de galinha

1 colher (sobremesa) de colorau

1 xícara (chá) de óleo

1 kg de farinha de trigo

Demais ingredientes:



300g de farinha de rosca para empanar

óleo (para fritar)

Modo de preparo:



Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola no azeite. Adicionar o caldo de galinha e juntar o frango. Adicionar o colorau e o tomate e misturar bem. Temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo e adicionar a salsinha. Esfriar, desfiar e reservar.



Massa: em uma panela grande, misturar a água, o caldo de galinha, o colorau e o óleo. Assim que levantar fervura, adicionar a farinha de trigo e mexer bem com uma colher até a massa desgrudar da panela. Untar uma superfície lisa com óleo, colocar a massa em cima e sovar até ficar uma massa lisa e macia.



Montagem: abrir uma porção de massa na palma da mão, rechear com uma colher de sobremesa de frango, fechar e moldar. Passar na farinha de rosca, gelar até ficar firme. Fritar em óleo quente.

RECEITA: Quibe assado




INGREDIENTES



- 2 xícaras (chá) de trigo



- ½ litro de água quente



- ½ kg de carne moída



- 1 cebola ralada



- ½ xícara (chá) de hortelã picada



- 1 colher (sobremesa) de pimenta síria



- 1 colher (sopa) de sal



- 3 colheres (sopa) de azeite



- 1 xic de castanha do para



MODO DE PREPARO:



Hidratar o trigo na água quente por aproximadamente 8 minutos. Misturar os demais ingredientes. Untar uma travessa refratária retangular com azeite. Cobrir com um pouco de azeite para dourar.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.



Ou moldar e fritar.



Ou servir cru, mas ai é necessário substituir a pimenta síria pela cebolinha, para dar mais frescor.

Minhas Artes Diversas - Receita do Copo de Leite | celeste.arteblog.com.br

Minhas Artes Diversas - Receita do Copo de Leite celeste.arteblog.com.br

ARTESANATO EM LATA; uma lata de Nescau ou Farinha Láctea, que muitas vezes temos em casa e ficamos com pena de jogar fora. Os palitos de sorvete, . Os lacinhos de tecido dão o charme a esta peça que é bastante fácil de fazer e pode ser vendida como porta-lápis/canetas, porta-pincéis .



 Material

1. Tire o rótulo da lata, lave-a e deixe secar. Depois de seca, tire a cola que normalmente fica, usando acetona ou qualquer outro solvente. Passe um paninho com álcool em toda a parte de fora da lata, para deixá-la completamente limpa, para receber a primeira de mão de primer/base para metais.

2. Comece a preparar a lata para receber a pintura, aplique uma demão de primer em toda a lata e deixe secar. Coloque um pouquinho de cola nas duas bordas da lata e cole um palito. Segure por alguns instantes, até a cola secar um pouquinho.

3. Passe cola em toda a lateral do palito colado e coloque outro palito ao lado, segurando por alguns instantes. Preste bastante atenção a quantidade de cola e na qualidade dela. O ideal é colocar o suficiente, para que cole, sem descolar e nem escorrer. Continue colando os palitos um ao lado do outro, pela lateral, até preencher toda a lata. Aguarde alguns minutos para que a cola vulcanize (seque).

4. Pinte os palitos com a tinta branca, sem esquecer da parte de baixo dos palitos e do fundo da lata. Deixe secar e em seguida, pinte com a tinta rosa claro (coloque a tinta branca em um potinho e acrescente algumas gotas de tinta rosa escuro, misture até atingir o tom desejado).

5. Pinte o fundo da lata e também a parte de cima, para fazer um acabamento impecável.

6. Com o pincel 815-14, encoste-o na tinta rosa escuro, tire todo o excesso da tinta em um papel toalha e passe o pincel delicadamente em toda a extensão dos palitos, com movimentos de baixo para cima, como se você estivesse puxando o pincel. Atenção a posição do pincel: bem deitado.

Br.ScrapPur.Com

Massa salgada de batata, empanada e frita, recheada com frango temperado com Caldo MAGGI® de Galinha


Ingredientes4 tabletes de Caldo MAGGI® de Galinha

1 kg de peito de frango

3 batatas médias (cerca de 300g)

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola ralada

meia xícara (chá) de salsa picada

150 g de manteiga

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos batidos

farinha de rosca para empanar

óleo para fritar

Modo de PreparoMassa: Em uma panela grande, coloque as batatasX



espremidas, o caldo reservado (deve dar 5 xícaras de chá; caso falte, complete com água), junte a manteiga

e deixe levantar fervura. Polvilhe a farinha de trigoX



, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea. Cozinhe por mais uns minutos, mexendo fortemente. Despeje sobre uma superfície e sove a massa delicadamente até esfriar.

Recheio: Coloque em uma panela seis xícaras (chá) de água, três tabletes de Caldo MAGGI®, o peito de frango, as batatasX



e leve ao fogo, mexendo até os tabletes se desmancharem. Deixe cozinhar até ficar macio. Esprema as batatasX



ainda quentes e reserve-as. Reserve também o caldo do cozimento. Desfie o frango. Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebolaX



. Junte o frango desfiado, o tablete de Caldo restante e deixe refogar bem, mexendo sempre, até ficar bem sequinho. Acrescente a salsaX



, misture e deixe esfriar.

Montagem: Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie. Modele como coxinhas, passe-as pela farinha de rosca, pelos ovosX



batidos e novamente pela farinha de rosca. Frite-as em óleo quente, escorra-as em papel toalha.

Congelamento: Se desejar, congele as coxinhas já empanadas porém sem estarem fritas. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, frite-as em óleo quente.

Salgadinhos de Cebola



Salgadinho feito com Creme de Cebola MAGGI® recheado com ricota e Creme de Leite NESTLÉ®

Ingredientes1 tablete de fermento biológico (15g)

1 colher (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de leite morno

200 g de manteiga

1 envelope de Creme de Cebola MAGGI®

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

200 g de ricota

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

1 colher (sopa) de FONDOR MAGGI®

Modo de PreparoColoque o fermento para pão em um recipiente refratário grande e acrescente o açúcar, mexendo até que o fermento comece a dissolver. Adicione o leite morno, a manteigaX



cortada em pedaços e o Creme MAGGI®. Mexa bem e vá adicionando a farinha de trigoX



até formar uma massa firme e elástica. Tampe e deixe em um lugar aquecido por cerca de 1 hora. Abra a massa em superfície polvilhada com farinha de trigoX



e corte rodelas finas. Coloque em assadeira retangular grande (26 x 38cm) e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire e espere esfriar. Bata no liqüidificador a ricota com o Creme de Leite NESTLÉ® e o FONDOR MAGGI®, até ficar homogêneo. Coloque em um saco de confeitar e distribua sobre os salgadinhos. Enfeite com as sugestões dadas.

Dicas: Não coloque o recheio de ricota com muita antecedência sobre o salgadinho para evitar que murchem.

Oração das mulheres bem resolvidas!




Que o mar vire cerveja e os homens, tira-gosto, que a fonte nunca seque, e que a nossa sogra nunca se chame esperança, porque esperança é a última que morre...



Que os nossos homens nunca morram viúvos, e que nossos filhos tenham pais ricos e mães gostosas!



Que deus abençoe os homens bonitos, e os feios se tiver tempo; Deus eu vos peço sabedoria para entender um homem, amor para perdoá-lo e paciência pelos seus atos, porque deus, se eu pedir força, eu avanço nele...



Um brinde...

Aos que temos, aos que tivemos e aos que teremos.

Um brinde também aos namorados que nos conquistaram, aos trouxas que nos perderam e os sortudos que ainda vão nos conhecer!



Que sempre sobre, que nunca nos falte, e que a gente dê conta de todos!



Homens são como um bom vinho. Todos começam como uvas, e é dever da mulher pisoteá-los e mantê-los no escuro até que amadureçam e se tornem uma boa companhia pro jantar

Empadinhas de ricota

Empadinha de ricota com Creme de Leite NESTLÉ®

IngredientesMassa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga

meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®

meia colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio 200 g de ricota ralada

meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®

3 ovos levemente batidos

Modo de PreparoMassa: Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteigaX



, meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®, o sal e o fermento. Misture bem os ingredientes com as pontas dos dedos até que toda a farinha esteja incorporada à massa e que esta se solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 1 hora. Abra a massa com o rolo e forre 30 forminhas para empadas.

Recheio: Misture muito bem a ricota, o Creme de Leite NESTLÉ® restante e os ovosX



. Despeje nas forminhas forradas com massa. Leve para assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos.

Dicas: Substitua a ricota por queijo prato e parmesão ralados em proporções iguais. Esta massa pode ser espalhada nas forminhas de empadas com os dedos sem precisar abri-la previamente com o rolo.

Salgadinho delicadoAguarde...


Regular Bom Muito Bom Ótimo Excelente

Voto Registrado com Sucesso!

Salgadinho com massa de Iogurte e recheio de pasta de Requeijão Cremoso NESTLÉ® e presunto

IngredientesMassa 1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®

2 gemas

300 g de manteiga bem gelada

1 colher (chá) de sal

4 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente

1 ovo ligeiramente batido, para pincelar

Pasta 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®

200 g de presunto moído

1 colher (chá) de mostarda

folha de salsa , para decorar

Modo de PreparoMassa: Misture o Iogurte, as gemas, a manteigaX


em pedaços, o sal e vá acrescentando a farinha de trigoX



até misturar bem. Deixe a massa descansar em geladeira por cerca de 6 horas. Abra a massa sobre mesa enfarinhada e corte com o cortador, em uma espessura média no formato desejado. Pincele com o ovo

e leve para assar em forno médio (180°C) até crescer e dourar. Utilize também para salgadinhos em geral como pastéis assados, empadinhas etc.

Pasta: Misture o Requeijão Cremoso NESTLÉ®, o presunto, a mostardaX



até obter uma pasta homogênea. Monte os canapés e enfeite com as folhas de salsaX



.

Dicas: Se preferir, substitua o presunto por 200g de peito de peru defumado. Enfeite com azeitonasX



recheadas com pimentãoX



cortadas em rodelas. Depois de pronta a massa, coloque-a sobre um pedaço de papel de alumínio, feche e leve à geladeira para descansar. É importante que a massa descanse para que dê um efeito folhado. Esta massa não deve ser muito manuseada. Se sobrar pedacinhos de massa, não abra a massa novamente mas utilize como aproveitamento, fazendo torcidinhos com queijo parmesãoX



ou aliche.

Barquinho pirata

Barquetes recheadas com patê de ricota, Requeijão Cremoso NESTLÉ®, presunto e azeitona.

Ingredientes24 barquetes

1 xícara (chá) de ricota

1 xícara (chá) de presunto picado

meio copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®

meia xícara (chá) de azeitona verde picada

galhinho de salsa , para decorar

Modo de PreparoMisture a ricota, o presunto, o Requeijão Cremoso NESTLÉ® e a azeitonaX



. Recheie as barquetes com essa pasta e decore com os galhinhos de salsaX



. Sirva para os marujos.

Sanduíche de pão integral com patê de Requeijão Cremoso NESTLÉ® com queijo parmesão ralado e salsa.


Ingredientes1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de salsa picada

meio pacote de pão de forma integral sem casca

Modo de PreparoMisture o Requeijão Cremoso NESTLÉ®, o queijo e a salsaX



. Monte os sanduíches e corte cada um em quatro quadradinhos.

5 passo

3 passo4 passo

1passo

2 passo1passo

objetivo com este cruzamento é conferir a segregação na descendência, de modo que permita traçar modelos quanto à herdabilidade de algumas características inerentes à estas espécies, por exemplo, se assim como a matriz aclandiae as filhas folhecerão em qualquer época do ano, a característica dos lóbulos laterais envolvendo a coluna na schofieldiana será passada, o quanto a aclandiae contribuirá para o porte das filhas deste cruzamento, bem como padrões de coloração, florescimento após (schofieldiana) ou sem (aclandiae) a espata, dentre outras características.




Pimeiro: Retirada das políneas de ambas as flores envolvidas, cada com uma extremidade diferente do palito de dente, para não haver contaminações por grãos de pólens de origem indesejável.



O macete para efetuar polinização de modo que haja bastante chance de fecundação na maioria das orquídeas é observar se a coloração das flores já estão "maduras", pois é normal ocorrer que as flores abrem mais claras e irem ficando mais escuras com o tempo, até certo limite, estabilizando-se nesta coloração por um certo tempo, até acelerarem os processos de senescimento na flor quando a coloração novamente é alterada, por exemplo, comumente regiões onde são amareladas nas Cattleyas passam a ser avermelhadas com o envelhecimento da flor .











No caso das Cattleyas existem quatro políneas (estruturas que abrigam os grãos de polén) no androceu da flor.



Para fins de realizar os cruzamentos, duas delas já são mais que suficientes, pois possuem uma quantidade muito grande de grãos de pólen.



Segundo: Separadas as políneas na ponta do palito, basta introduzir no estigma da flor.













































A partir daí, cada um dos grãos de polén germinará o tubo polínico que levará um de seus dois núcleos a fecundar um dos milhões de óvulos no ovário da flor, cada óvulo fecundado corresponde a um embrião e uma semente então (claro, neste caso desconsiderando os embriões nucelares tão comuns em manga e nos citros, por exemplo)



O próximo passo é identificar com uma plaqueta o cruzamento, tomando o cuidado de fixá-la de modo que a mesma não caia ou mude de posição, o trará confundimentos.

Sanduíche




Sanduíche em camadas com maionese, presuntada, picles, azeitonas e pimentão

Ingredientes1 pão de fôrma sem casca, corte horizontal

Maionese 2 ovos

2 colheres (sopa) de suco de limão

FONDOR MAGGI® a gosto

2 xícaras (chá) de óleo

Recheio e cobertura 1 lata de patê de presunto

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® , sem soro

5 colheres (sopa) de manteiga

FONDOR MAGGI®

meia lata de ervilha em conserva

meia xícara (chá) de picles picado

1 colher (sopa) de azeitona verde picada

1 lata de presuntada

cheiro-verde picado

meio pimentão verde ralado

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de PreparoCorte o pão em quatro fatias no sentido horizontal. Reserve.

Cobertura: Bata no liquidificador o resto do patê, das ervilhas, da presuntada e do queijo ralado.

1º recheio: Faça uma pasta, amassando com um garfo metade do patê, quatro colheres (sopa) de Creme de Leite NESTLÉ®, uma colher (sopa) de manteigaX



e FONDOR MAGGI® a gosto. Reserve.

2º recheio: Faça uma pasta, amassando com um garfo a metade das ervilhas, duas colheres (sopa) do Creme de Leite NESTLÉ®, o picles e as azeitonasX



. Tempere com FONDOR MAGGI® a gosto e reserve.

3º recheio: Faça uma pasta, amassando com um garfo metade da presuntada, uma colher (sopa) de manteigaX


, três colheres (sopa) de Creme de Leite NESTLÉ®, o cheiro-verde, o pimentãoX



e FONDOR MAGGI® gosto. Reserve.

Montagem: Passe maionese sobre a primeira fatia; cubra-a com o primeiro recheio. Passe maionese sobre os dois lados da segunda fatia; cubra-a com o segundo recheio. Passe maionese na terceira fatia dos dois lados; cubra-a com o terceiro recheio. Passe maionese na parte inferior da quarta fatia e cubra o sanduíche. Passe o resto da maionese nas laterais e parte de cima do pão. Coloque a cobertura no saco de confeitar e enfeite como quiser a parte de cima do sanduíche. Decore com rosas de tomateX



ou flores de cebolaX



. Coloque na geladeira até o momento de servir.

Dicas: - Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.

- Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.

Mini pizza




Pizza de Biscoito Água com recheio de mussarela, cebola e azeitona.

Ingredientes1 pacote de Biscoito de Água TOSTINES®

meia xícara (chá) de molho de tomate

150 g de mussarela em fatias

meia cebola cortada em rodelas finas

1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

orégano e azeite ou óleo

Modo de PreparoPrepare as mini pizzas colocando sobre cada Biscoito um pouco de molho de tomate

, uma fatia de mussarela (do mesmo tamanho dos Biscoitos), rodelas de cebolaX



e azeitonaX



. Polvilhe orégano, regue com azeiteX



ou óleo e leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 5 minutos. Retire e sirva quente.

Coxinha paulista




Massa de batata e cenoura, empanada e frita, recheada com frango temperado com Caldo MAGGI® de Galinha Caipira.

IngredientesRecheio 4 tabletes de Caldo MAGGI® de Galinha Caipira

1 kg de peito de frango com osso

2 batatas médias picadas

2 cenouras grandes picadas

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola ralada

meia colher (sopa) de FONDOR MAGGI®

2 tomates sem pele e sem sementes, picados

3 colheres (sopa) de azeitona verde picadas

meia xícara (chá) de salsa picada

150 g de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos batidos

meio quilo de farinha de rosca

óleo para fritar

Modo de PreparoRecheio: Em uma panela de pressão, coloque dois litros de água, os tabletes de Caldo MAGGI®, o peito de frango, as batatasX



e as cenourasX



e leve ao fogo, mexendo até os tabletes se desmancharem. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo, após ferver. Espere sair toda a pressão. Esprema as batatasX



e as cenourasX



ainda quentes e reserve-as. Reserve também o caldo do cozimento. Desfie o frango. Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebolaX



. Junte o frango desfiado, o FONDOR MAGGI®, o tomateX



, as azeitonasX



e a salsaX



e deixe refogar bem, mexendo sempre, até ficar bem sequinho.

Massa: Em uma panela grande coloque as batatasX



e as cenourasX

espremidas e o caldo reservado. Junte a manteigaX



e o óleo e deixe levantar fervura. Polvilhe a farinha de trigoX



, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea. Cozinhe por mais cerca de 5 minutos, mexendo fortemente. Despeje sobre uma superfície untada com óleo e sove a massa delicadamente até esfriar.

Montagem: Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie. Modele como coxinhas, passe-as pela farinha de rosca, pelos ovosX



batidos e novamente pela farinha de rosca. Frite-as aos poucos em óleo quente até dourarem e escorra-as em papel-toalha.



.

Sanduíche Cremoso de Frango




Sanduíche com recheio cremoso de frango, teperado com MAGGI® MEU SEGREDO.

Ingredientes2 xícaras (chá) de frango desfiado

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

3 colheres (sopa) de suco de limão

1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO

10 folhas de alface picada

20 fatias de pão de fôrma

1 xícara e meia (chá) de queijo prato ralado

Modo de PreparoMisture bem o frango, o Creme de Leite NESTLÉ®, o suco de limãoX



e o MAGGI® MEU SEGREDO. Espalhe o recheio em metade da fatias de pão, polvilhe o queijo prato, distribua a alfaceX



e feche os sanduíches. Corte-os ao meio e sirva a seguir.

Dica: Esta receita de sanduíche é uma ótima opção para um lanche da tarde nutritivo e saboroso - tem o pão, que fornece energia, o frango, que fornece proteínas, a alfaceX



que fornece fibras e todo o sabor que MAGGI® pode oferecer.

Torta de frango e palmito



Torta de liquidificador com Creme de Cebola MAGGI® e recheio de frango e palmito.

IngredientesMassa 4 ovos

2 xícaras e meia (chá) de leite (500ml)

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 pacote de Creme de Cebola MAGGI®

Recheio 3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola , picada

1 peito de frango , cortado em tirinhas finas

3 tomates sem pele e sem sementes, picados

1 lata grande de palmito , picada (300 g)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 tablete de Caldo MAGGI® de Galinha

meia xícara (chá) de azeitona verde picada

1 ovo cozido, picado

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de PreparoMassa: Bata no liquidificador os ovosX



, o leite, a farinha de trigoX



, o fermento e o Creme de CebolaX



MAGGI®. Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (22 x 28cm) untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada de folhas variadas e tomatesX



cerejaX



.

Recheio: Aqueça o óleo e refogue a cebolaX



; junte o frango e deixe dourar. Acrescente os tomatesX


o palmitoX



e refogue mais um pouco, até que os tomatesX



se desmanchem. Polvilhe a farinha de trigoX



, adicione o Caldo MAGGI®, meia xícara (chá) de água fervente e mexa até obter um creme. Retire do fogo e acrescente as azeitonasX



, o ovoX



cozido e a salsaX



. Reserve.

Torta de frango




Torta com Creme de Galinha MAGGI®, recheada com frango

IngredientesMassa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 envelope de Creme de Galinha MAGGI®

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio 2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média, ralada

3 tomates sem pele e sem semente

2 tabletes de Caldo MAGGI® de Galinha

meia xícara (chá) de leite

1 peito de frango cozido e desfiado (400g)

pimenta-do-reino

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de PreparoMassa: Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento. Coloque essa mistura em uma tigela, junte o fermento e misture delicadamente. Unte uma fôrma refratária retangular (22 x 35cm), coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Recheio: Em uma panela, coloque o óleo, a cebolaX



ralada e deixe dourar. Junte o tomateX


picado, os tabletes de Caldo MAGGI® dissolvidos em uma xícara (chá) de água fervente. Acrescente o leite e o frango desfiado. Tempere com a pimenta-do-reino. Deixe refogar bem. Por último, coloque a farinha de trigoX



dissolvida em meia xícara (chá) de água. Deixe esfriar antes de colocar sobre a massa

MARIA Mole pretinha




Doce gelatinoso tipo maria-mole com Chocolate em Pó DOIS FRADES® e chocolate granulado

Ingredientes1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Deixe a gelatina de molho em meia xícara (chá) de água durante 3 minutos. Depois, coloque no microondas por 30 segundos em potência alta. Tire do forno, junte meia xícara de água e mexa bem. Bata o açúcar, a gelatina, e o chocolate na batedeira até formar uma espuma. Ponha numa tigela refratária untada com manteigaX



e espere gelar por duas horas. Corte a maria-mole em quadrados e passe no chocolate granulado. Arrume os doces nas fôrmas e sirva.

Sanduíche em camadas com creme de queijo, beterraba, cenoura, patê de presunto e creme de ovos.


Ingredientes1 pacote de pão de fôrma sem casca, corte horizontal

Creme de queijo 200 g de ricota

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

1 colher (sopa) de suco de limão

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Recheio de beterraba 1 beterraba grande , passada no processador

sal a gosto

Recheio de cenoura 1 cenoura grande , passada no processador

sal a gosto

Recheio de ovos 2 ovos cozidos

3 colheres (sopa) de maionese

meia colher (chá) de curry

Recheio de presunto 2 colheres (sopa) de patê de presunto

2 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de salsão picado

Modo de PreparoBata no liquidificador os ingredientes do creme de queijo e reserve. Coloque em um prato plano retangular (13cm x 30cm) uma fatia de pão. Misture os ingredientes do recheio de presunto e espalhe sobre a fatia. Cubra com outra, espalhe uma camada fina de creme de queijo e a beterrabaX



temperada com sal. Coloque outra fatia de pão e espalhe o recheio de ovosX



. Cubra com mais uma fatia de pão, espalhe uma camada de creme de queijo e a cenouraX



temperada com sal. Coloque a última fatia de pão. Cubra toda o sanduíche com o creme de queijo restante e decore a gosto. Leve à geladeira até o momento de servir.

SANDUÍCHE ESPECIAL


INGREDIENTES



"1 QUILO DE FARINHA DE TRIGO 60 GRAMAS DE FERMENTO DE PÃO 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MORNO 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR 4 BATATAS COZIDAS ESPREMIDAS QUENTES "



MODO DE PREPARO



"SUGESTÕES DE RECHEIO: FRANGO REFOGADO, ATUM, CALABRESA, LOMBO CANADENSE COM PROVOLONE. DISSOLVER O FERMENTO COM O AÇÚCAR EM UM POUQUINHO DE LEITE, MAIS MEIA XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO. DEIXAR CRESCER POR 15 MINUTOS. JUNTAR OS DEMAIS INGREDIENTES E DEIXAR CRESCER POR UMA HORA. VOLTAR A AMASSAR E IR PEGANDO PEQUENAS PORÇÕES DE MASSA ( MAIS OU MENOS COMO UMA BOLA DE PINGUE-PONGUE). ABRIR, COLOCAR O RECHEIO, ENROLAR, PASSAR EM MARGARINA DERRETIDA E NO QUEIJO RALADO COM ORÉGANO. IR COLOCANDO EM ASSADEIRAS, INTERCALANDO AS BOLAS. LEVAR PARA ASSAR ATÉ DOURAR. DESENFORMAR MORNO."

Falso Sonho






INGREDIENTES



Para o Sonho: - 4 unidades de pão de hambúrguer - óleo o suficiente para fritar - 8 colheres (sopa) de leite condensado (não gelado) misturado com 1/4 de xícara de leite - 600 g de doce de leite ou creme de confeiteiro - açúcar de confeiteiro para polvilhar Para o Creme de Confeiteiro: - 1 lata de leite condensado - 4 colheres (sopa) de amido de milho - 1/2 litro de leite - 2 gemas - 1 colher (sopa) de essência de baunilha



MODO DE PREPARO



Sonho: Com auxílio de uma faca de serram, corte ao meio 4 unidades de pão de hambúrguer mas sem ir até o final. Frite-os em óleo pré-aquecido a 180 ºC o suficiente para dourar. Quando os pães estiverem dourados, retire-os do fogo e escorra-os num guardanapo. Sobre a parte interna de cada pão ainda quente passe 2 colheres do leite condensado misturado ao leite. Deixe absorver (+/- 5 minutos) e recheie bem com o doce de leite ou o creme de confeiteiro. Polvilhe açúcar de confeiteiro em cada sonho e sirva. Dica: ao invés de fritar os pães, você pode levá-los ao forno pré-aquecido a 200 ºC, coberto por papel alumínio por 20 minutos. Creme de Confeiteiro: Numa panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a essência de baunilha. Coloque a panela em fogo médio e mexa com uma colher até que endureça. Retire do fogo e recheie os sonhos.

Biscoito de LEITE MOÇA® com maisena.


Ingredientes1 lata de LEITE MOÇA®

2 ovos

5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g)

1 colher (chá) de sal

meia colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

5 xícaras (chá) de maizena , aproximadamente (575g)

Modo de PreparoEm uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com os ovosX

OvosOs ovos de galinha são recursos básicos na preparação de pratos tanto na gastronomia ocidental quanto na oriental. Por ser tão importante na alimentação e também responsável pela reprodução de inúmeras espécies, criaram-se muitas lendas sobre o alimento.

[Saiba mais]

, a manteigaX

ManteigaCom 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.

[Saiba mais]

, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos a maisena, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

Dicas: - Se desejar, substitua a maisena pela mesma quantidade de araruta.

- Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de maisena por 100g de cocoX

CocoO coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.

[Saiba mais]

seco ralado.

- Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa

MENSAGEM









POR QUE AS PESSOAS SOFREM







A netinha pergunta a vovó:



- Vovó, por que as pessoas sofrem?



- Como é que é ?



- Por que as "pessoas grandes" vivem bravas, irritadas, sempre preocupadas com alguma coisa ?



- Bem, minha filha, muitas vezes, porque elas foram ensinadas a viver assim.



(silêncio)



- Vó...



- Oi...



- Como é que as pessoas podem ser ensinadas a viver mal?



Não consigo entender.



- Por que elas não percebem que não foram ensinadas a serem infelizes, e não conseguem mudar o que as torna assim.



Você não está entendendo, não é, meu amor?



- Não, Vovó.



- Você lembra da historinha do Patinho Feio?



- Lembro.



- Então... o patinho se considerava feio porque era diferente de todo mundo.



Isso deixava-o muito infeliz e perturbado, tão infeliz que um dia ele resolveu ir embora e viver sozinho.



Só que o Lago que ele procurou para nadar tinha congelado, e estava muito frio.



Quando ele olhou para seu reflexo no lago, percebeu que ele era, na verdade, um maravilhoso cisne.



E assim se juntou aos seus iguais e viveu feliz para sempre.



(mais silêncio)



- O que isso tem a ver com a tristeza das pessoas?



- Bem, quando nascemos, somos separados de nossa "natureza-cisne".



Ficamos como patinhos, tentando caber no que os outros dizem que está certo e passamos muito tempo tentando



virar patos.



- É por isso que as pessoas grandes estão sempre irritadas?



- Isso! Viu como você é esperta?



- Então é só a gente perceber que somos cisnes que tudo dá certo?



(engasgou)



- O que foi vovó?



- Na verdade, minha filha, encontrar o nosso verdadeiro espelho não é tão fácil assim.



Você lembra o que o patinho precisava fazer para se enxergar?



- O que?



- Ele primeiro precisava parar de tentar ser um pato.



Isso significa parar de tentar ser quem a gente não é.



Depois, ele aceitou ficar um tempo sozinho para se encontrar.



- Por isso ele passou muito frio, não é, vovó?



- Passou frio e ficou sozinho no inverno.



- É por isso que o papai anda tão sozinho e bravo?



- Como é, minha filha?



- Meu pai está sempre bravo, sempre quieto com a música e a televisão dele.



Outro dia ele estava chorando no banheiro... (emudeceu durante algum tempo).



Essas crianças...



- Vó, o papai é um cisne que pensa que é um pato?



- Todos nós somos, querida.



- Ele vai descobrir quem ele é de verdade?



- Vai, minha filha, vai.



Mas, quando estamos no inverno, não podemos desistir, nem esperar que o espelho venha até nós.



Temos que procurar ajuda até encontrarmos.



- E aí, viramos cisnes?



- Nós já somos cisnes.



Apenas não deixamos que o cisne venha para fora, e tenha espaço para viver.



(A menina deu um pulo da cadeira).



- Aonde você vai?



- Vou contar para o papai, o cisne bonito que ele é.



A boa vovó apenas sorriu!



Que um dia possamos descobrir o BELO CISNE que existe dentro de nós.



Que possamos evangelizar e mostrar que somos filhos amados de DEUS.

Pudim de Chocolate com LEITE MOÇA®


IngredientesCalda 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim 1 lata de LEITE MOÇA®

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

2 vezes a mesma medida (da lata) de leite

3 ovos

Modo de PreparoCalda: Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim: Bata no liquidificador o LEITE MOÇA®, o leite, o Chocolate e os ovosX

OvosOs ovos de galinha são recursos básicos na preparação de pratos tanto na gastronomia ocidental quanto na oriental. Por ser tão importante na alimentação e também responsável pela reprodução de inúmeras espécies, criaram-se muitas lendas sobre o alimento.

[Saiba mais]

até que fique homogêneo. Despeje na fôrma caramelada. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180º C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. Sobre a receitaRendimento: 10 porções

Bolo de Carne Maggi



Carne moída temperada com Creme de Cebola MAGGI®, enformada e assada

Ingredientes1 kg de carne moída

1 envelope de Creme de Cebola MAGGI®

2 colheres (sopa) de azeitona verde picada

2 colheres (sopa) de salsa picada

manteiga para untar

Modo de PreparoEm uma tigela, misture bem a carne moída com o Creme MAGGI®, até ficar homogêneo. Junte a azeitonaX

AzeitonaFruto da oliveira, a azeitona é originária da região mediterrânea e frequentemente simboliza a região.Provavelmente a árvore começou a ser cultivada na região da Palestina e da Síria há mais de 5.000 anos. De lá, se espalhou para a Grécia, sul da França, Espanha e Creta.

[Saiba mais]

, a salsaX

SalsaErva aromática das mais populares no mundo todo, a salsa é cultivada há mais de 2.000 anos, mas, inicialmente, era utilizada como erva medicinal. Os egípcios a usavam como remédio para dores de estômago e distúrbios urinários e, no Império Romano, acreditava-se que a salsa podia evitar intoxicações.

[Saiba mais]

e misture. Coloque a massa em uma forma para bolo inglês (9 x 25 x 7cm) untada. Pressione bem e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva fatiado.

Dicas: - Se desejar, recheie o bolo com legumes cozidos ou cubra-o com tiras de bacon antes de levar ao forno; - Para desenformar, separe as bordas da fôrma com uma faca, cubra com um prato e vire cuidadosamente.

PURÊ DE BATATA RECHEADO



ingredientes

Qtde Medida Ingrediente

600 Grama(s) Batata cozida

1 Unidade(s) Frasco de maionese hellmann's (250,00 g)

6 Unidade(s) Salsichas aferventadas e picadas

1 Lata(s) Ervilha escorrida

1 Unidade(s) Cenoura média ralada

modo de preparo

1.Em uma tigela esprema as batatas ainda quentes, adicione meia xícara (chá) de maionese hellmann's e misture. Reserve.

2.à parte em outra tigela misture as salsichas, a ervilha, a cenoura e o restante da maionese hellmann's. Reserve.

3.Divida o purê em 10 porções e modele no formato de círculos. Faça uma cavidade em cada círculo e coloque o recheio. Sirva em seguida.

4.Dica: você pode servir de uma forma diferente para agradar as crianças. Para modelar no formato de uma tartaruga, faça uma base de purê, recheie, cubra com 1 colher (sopa) de purê e faça as patas e a cabeça também com o purê. Decore o casco com ervilha

-------------------------------------------------------------------------------

Croquete de Mandioca







IngredientesINGREDIENTES PARA A MASSA



2 kg de mandioca , prefira à amarela, cozida e escorrida

1 cebola grande ralada

1 cubinho de caldo de carne , tem que ralar ou esfarelar,

2 colheres , sopa , de margarina

cheiro verde bem picado

sal a gosto

pimenta do reino a gosto



RECHEIO



Pode-se usar frango desfiado, carne moída, calabresa ralada,

camarão . Refogue o recheio a seu gosto, mas não pode

deixar com caldo, tem que estar úmido , mas seco.



Modo de Preparo MODO DE FAZER



Cozinhe a mandioca, prefira a amarela, pode-se usar a branca

também, mas fica melhor com a amarela.

Escorra e deixe descansar por 2 horas.

Coloque em um recipiente grande e amasse a mandioca, retirando as

fibras maiores, misture a cebola ralada, o caldo de carne

esfarelado, a margarina e o cheiro verde.

Junte o recheio na massa e misture tudo muito bem.

Enrole, dando a forma de croquete.

A massa fica um pouco mole para o manuseio, deve-se enrolar com

cuidado.

Passe no ovo e depois na farinha de rosca, onde a gente modela

melhor.

Frite em óleo bem quente, colocando apenas poucas unidades de

cada vez para não racharem, pois o óleo esfria.

Croquete Holandês



















Ingredientes- 1 fio de óleo

- 1 frango inteiro limpo e cortado em pedaços

- 2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 2 litros de

água



- 2 talos de alho-poró picados

- 3 talos de salsão picados

- 300 g de cenoura picada

- 1 colher (chá) de curry

- 1 colher (chá) de açafrão

- sal a gosto

- pimenta-do-reino a gosto

- noz-moscada ralada a gosto

- 2 colheres (chá) de alho picado



- 200 g de manteiga

- 200 g de farinha de trigo



- 1 kg de farinha de rosca para empanar

- 4 ovos batidos para empanarModo de PreparoNuma panela, coloque óleo. Leve ao fogo para esquentar e

acrescente o frango. Deixe dourar. Vire o frango para que doure

por igual.



Dica: É importante que seja usado o frango inteiro (ao invés do

peito), pois ele solta uma gelatina natural.



Após ele dourar, junte, lentamente, caldo de frango em água.

Deixe cozinhar por 20 minutos. Coloque alho-poró, salsão picado,

cenoura, curry, açafrão, sal, pimenta-do-reino moída, noz-moscada

ralada a gosto e alho. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 30

minutos.



Após 30 minutos, retire os pedaços de frango e coe o restante do

caldo. Reserve os legumes com o frango deixando esfriar. Coloque

o caldo coado numa panela e mantenha-o aquecido. Desfie o frango

retirando todos os ossos. Reserve.



Numa outra panela em fogo médio, derreta manteiga e acrescente

aos poucos farinha de trigo sem parar de mexer. Cozinhe bem essa

massa (para que não tenha gosto de farinha de trigo). Acrescente

um pouco do caldo que ficou aquecendo, mexa bem e junte o

restante do caldo.

Coloque o frango e os legumes reservados e misture bem. Transfira

para uma tigela e leve à geladeira para ganhar consistência.



Unte a mão com óleo e faça os croquetes. Passe-os em farinha de

rosca, modele-os e, em seguida, passe-os em ovos batidos e

empane-os novamente na farinha de rosca. Faça isso em todos os

croquetes.

Numa panela com óleo a 180 graus Celsius, frite os croquetes.

Sirva com mostarda amarela ou dentro de um pão francês.

Coxinha de Mandioca







Ingredientes1k de mandioca

3 colheres sopa de óleo

sal a gosto

1/2 xicara de chá de trigo

carne de boi ou de frango para rechearModo de Preparocozinhe a mandioca, não deixe ela muito mole

passe ela pelo moedor de carne ainda quente

após moer a mandioca coloque ela numa bacia

jogue o óleo, sal, trigo e amasse ela se o trigo for pouco pode

por um pouquinho mais

ela vai ficar uma massa que não cola na mão se

ela colar passe trigo nas mãos para feichala

faça uma bola aperte ela de comprido para que o recheio ficque

do bico ate na bunda da coxinha

rechei ela a seu gosto ,faz o formato da coxinha e

após modelar passe a mão no leite e passe sobre ela passe na

farinha de rosca

fritar no óleo bem quente se nao ela pode estorar e por bastante

óleo para pelo menos cobrir a coxinha

Coxinha Cremosa de Palmito









Ingredientes1 kilo de mandioca

2 colheres de margarina de boa qualidade

3 colheres de celoba ralada

2 colheres de alho ralado

1 vidro de palmito

1 xicara de quiejo cremoso

3 tomates sem semente picados em cubinho

2 xicaras de celoba picadas

cheiro verde a gosto

1 pitade louro em pó e pimenta branca

1 xicara de leite

farinha de rosca

Modo de PreparoColoque a mandioca para cozinhar na pressão por mais ou menos 4

minutos (não deixe cozinhar muito). Passe pelo espremedor de

batata, misture a cebola e o alho, frite na manteiga, amasse até

misturar tudo, enrole no papel filme e coloque na geladeira por

30 minutos. Refogue a celola, acrecente o palmito, o tomate e o

cheiro verde. Retire do fogo e acrecente o queijo cremoso e

deixe esfriar. Monte as coxinha, passe ao leite e pela farinha de

rosca e frite em oleo bem quente

CREME DE TAPIOCA COM COCo






Ingredientes1/2 xícara (chá) de tapioca (80g);

3 e 1/2 xícaras (chá) de leite (700ml);

1 pau de canela pequeno;

1 xicara (chá) de açúcar (160g);

2 gemas peneiradas;

1 lata de creme de leite;

1 colher (chá) de essência de baunilha;

1 pacote pequeno de coco seco (50g);

açúcar para caramelizar.

Modo de PreparoDeixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite, por cerca de 2

horas. Acrescente o leite restante e a canela. Ferva até que

fique macia. Junte o açúcar e as gemas e mexa até engrossar.

Retire do fogo logo após a fervura.

Fora do fogo, junte o creme de leite, a baunilha e o coco.

Coloque nas fôrmas e leve a geladeira. Antes de servir cubra com

uma fina porção de açúcar e caramelize com um maçarico ou com a

costas de uma colher aquecida diretamente sobre a chama do fogo.

COXINHA DE FARINHA DE MANDIOCA RECHEADA COM FRANGO











Ingredientes1 kg farinha de mandioca

1 peito de frango (cozido e desfiado)

Tempero a gosto

Modo de PreparoObservação: não esquecer de separar a agua do cosimento do

frango.

Separe a farinha em uma travessa e a molhe com o caldo do

frango(cuidado com o sal :esperimente o caldo para ver se nao

esta salgado ou sem sal ). Enquanto estiver molhando a farinha,

vá amassando para que possa dar a liga para poder enrrolar.

Dica: nao deixe a massa muito tempo esposta pois ela pode

emdurecer e você tera que a molhar novamente com o caldo.

recheio:com o frango desfiado,voce pode encrementar com molho

entre outros .

dica :o recheio pode ser com qualquer tipo de carne só nao pode

ser muito mole .

depois é so fritar

Bolinho de frango



















INGREDIENTES:



para a massa:



1 quilo de farinha de trigo

1 quilo de farinha de milho

1 ½ litro de água

2 tabletes de caldo de galinha

1 xícara de chá de cheiro verde bem picado

1 cebola picada em rodelas

3 dentes de alho amassado

½ xícara de chá de óleo

½ xícara de chá de manteiga ou margarina

½ xícara de orégano

1 pitada de pimenta vermelha



para o recheio:



2 quilos de peito de frango

1 xícara de chá de cheiro verde picado

½ xícara de chá de óleo

1 colher de alho amassado

1 cebola picada

sal a gosto







































MODO DE PREPARO:



O primeiro passo é cozinhar o frango, com osso, por 20 minutos. Acrescente todos os ingredientes da massa na panela. O caldo do frango é usado para fazer a massa. Coloque farinha de milho e, em seguida, acrescente a farinha de trigo. Misture bem até desgrudar da panela.



Para fazer o recheio, o frango deve estar bem desfiado. Coloque em um recipiente o alho, a cebola e o frango. Em seguida, adicione o cheiro-verde e mexa.



Tudo pronto e é hora de rechear o bolinho. Depois ele deve ser empanado no ovo e na farinha de trigo. O segredo é passar bastante farinha para ficar crocante e para não abrir na hora da fritura. E eles já podem ser fritos. Mais cinco minutos e o bolinho de frango é servido.

Tapioca de morango


















Aprenda a preparar a tapioca de morango, uma receita simples e muito saborosa.



INGREDIENTES:



7 morangos

6 colheres de polvilho doce

50 gramas de coco ralado

suco de morango feito com água e sem açúcar

geléia de morango

leite condensado





































MODO DE PREPARO:



Adicione ao polvilho quatro colheres do suco de morango. Mexa para deixar a massa úmida. Utilize uma peneira para deixar a mistura mais fina. Leve a massa ao fogo em uma frigideira. Preencha os espaços da panela. Não há a necessidade de virar a mistura. Com a ajuda de um prato tire a massa. Espalhe o leite condensado a gosto. Depois, a geléia de morango. Junte o coco ralado e os pedaços da fruta. A tapioca pode ser servida de duas maneiras: aberta, como se fosse uma pizza; ou da forma tradicional. Os ingredientes são para três porções.

Torta de morango














INGREDIENTES:



Massa:



2 xícaras de farinha de trigo

½ lata de creme de leite

100 gramas de margarina

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal



Recheio:



½ litro de leite

½ lata de leite condensado

3 colheres de sopa de amido de milho

2 gemas peneiradas

1 colher de chá de baunilha.



Cobertura:



½ litro de suco de morango

1 caixa de gelatina sabor morango

frutas para decorar







































MODO DE PREPARO:



Coloque os ingredientes da massa em uma vasilha e misture tudo com os dedos. Abra a massa com um rolo. Depois, coloque na forma. O papel alumínio é para não queimar as bordas e garfo para furar a massa, para evitar que fique estufada, cheia de altos e baixos. A massa vai para o forno por meia-hora. Enquanto isso, prepare o recheio.



Dissolva o amido no leite. Na panela, acrescente as gemas e o leite condensado e mexa até ficar no ponto. Depois, desligue o fogo e coloque a baunilha.



Para a cobertura, leve metade do suco ao fogo até ferver. Depois, coloque a gelatina e mexa rapidinho. Então, adicione a outra metade do suco. Monte a torta. O recheio vai por cima da massa. Em seguida, a cobertura. Por último, os morangos inteiros

Nhoque de mandioca





















INGREDIENTES:



Para a massa:



2 xícaras de chá de massa de mandioca cozida espremida

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 ovo

1 colher de sopa de margarina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de cheiro verde

sal a gosto



Para o molho:



1 pitada de orégano

1 cebola grande ralada

1 colher de sopa de óleo

4 tomates maduros, sem pele e sem sementes

1 tablete de caldo de galinha esfarelado

1 colher de massa de tomate

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 colheres de sopa de cheiro verde







































MODO DE PREPARO:



Cozinhe a mandioca. Em menos de meia hora de fervura a mandioca fica molinha e pronta para servir de base para o nhoque. Esprema bem a mandioca, que na receita ocupa o lugar da batata, até virar uma massa e misture os outros ingredientes. Coloque a farinha de trigo e mexa. Adicione, então, o ovo, a margarina e o sal. Se a massa ficar mole, coloque um pouquinho mais de farinha de trigo. Misture com as mãos. Em cima de uma superfície com farinha, enrole as tirinhas e corte em pedacinhos. Cozinhe em água quente. Quando o nhoque subir na panela coloque na água gelada para dar o choque térmico. Assim ele não gruda, fica soltinho.



Para fazer o molho, refogue todos os ingredientes e deixe tudo cozinhar até quase desmanchar.



Depois é só arrumar na travessa o nhoque. Jogue o molho por cima, polvilhe queijo ralado e está pronto para ir ao forno. Depois de gratinar, o prato está pronto.

Sorvete de mandioca




















INGREDIENTES:



2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida

½ xícara de mel

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de leite em pó

1 colher de sopa de gelatina incolor

2 colheres de sopa de açúcar refinado

2 gemas

1 colher de chá de emulsificante





































MODO DE PREPARO:



O modo de preparo é bem fácil. Primeiro, dissolva a gelatina com um pouco de leite morno. Bata todos os ingredientes, menos o emulsificante, no liquidificador até ficar uma massa lisa e homogênea. Despeje o líquido em uma vasilha. Depois, leve ao congelador. A massa fica no freezer por cerca de 30 minutos, tempo de resfriar, ficar bem gelada. Acrescente o emulsificante e bata até a massa dobrar de tamanho. Então, coloque no congelador por cerca de duas horas. E está pronto.

Croquete de banana


















INGREDIENTES:



Cascas picadas de seis bananas cozidas

Polpa amassada das bananas

1 cebola picada

1 colher de sopa de azeite

250 gramas de carne moída

1 tomate picado

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 gemas

1 xícara de leite

cebolinha picada a gosto





































MODO DE PREPARO:



Em uma panela mistura o azeite, a carne moída, o tomate, a cebolinha, as cascas e a polpa da banana. Leve ao fogo por cinco minutos. Acrescente as gemas, o leite e a farinha de trigo. Mexa até soltar da panela. Deixe esfriar e dê forma à massa. Leve para fritar e sirva

Pastel de milho

















INGREDIENTES:



½ quilo de farinha de milho

150 gramas de polvilho azedo

1 colher de chá de óleo de soja

1 colher de sopa de sal

carne ou queijo para o recheio

1 cálice de cachaça





































MODO DE PREPARO:



Em uma caneca com 800 mililitros de água são colocados o sal, o óleo e a cachaça. Em outra vasilha, junte a farinha e o polvilho. Quando a água começou a ferver jogue sobre a mistura. Use uma colher. Quando a receita estiver fria, solve com as mãos. Quando ficar com a consistência fria massa está no ponto. A massa é aberta com um rolo e depois vem o recheio. O arremate pode ser feito com uma forma ou faca e garfo. Na hora de fritar, use o óleo bem quente. Então, está pronta a tradicional e deliciosa receita de Pouso Alegre.

Trufa de morango

















INGREDIENTES:



2 latas de leite condensado

4 gemas

4 colheres de farinha de trigo

2 colheres de margarina

500 gramas de morango

500 gramas de chocolate meio amargo





































MODO DE PREPARO:



Primeiro, misture o leite condensado, as gemas, a farinha, a margarina e leve ao fogo. Mexa até desprender do fundo da panela, processo que leva uns dez minutos. Deixe esfriar. Enquanto espera, lave o morango e tire as folhas com o dedo. Não pode usar a faca porque machuca a fruta e o líquido sai. As frutas também devem ser bem secas. Coloque os morangos na massa fria. Feche a trufa.



Prepare então a cobertura. Derreta o chocolate no forno microondas por um tempo médio de seis minutos. Em seguida, dê um banho de chocolate nos bombons. Leve ao congelador por cinco minutos.



Para deixar as trufas ainda mais apetitosas é só usar chocolate branco para decorar.

Couve-flor recheada



















INGREDIENTES:



1 couve-flor grande

200 gramas de presunto

200 gramas de queijo mussarela

1 copo de requeijão

1 vidro pequeno de maionese

1 envelope de tempero pronto em pó

queijo ralado para salpicar

sal e óleo





































MODO DE PREPARO:



Em uma panela com bastante água coloque uma colher de sobremesa de sal e fio de óleo. Cozinhe a couve-flor inteira, até ficar ao dente. Se ficar mole, ela arrebenta. Depois de cozida, basta ir adicionando o recheio. Coloque o queijo e o presunto enroladinhos entre a couve-flor. Então, coloque o requeijão. Por cima, espalhe a maionese, o tempero em pó e o queijo ralado. Leve ao forno para dourar. A couve-flor pode ser servida como prato principal acompanhado de arroz e salada.

Pão de canjica


















INGREDIENTES:



200 gramas de queijo fresco ralado

200 mls de óleo

200 mls de água

100 gramas de fubá de canjica

600 mililitros de leite

1 colher de sal





































MODO DE PREPARO:



Na gamela, escalde o polvilho com a água e o óleo. Depois, acrescente o sal, o fubá de canjica e a metade do leite. Sova bem. Os ovos são colocados com cuidado. Depois, acrescente o queijo e o restante do leite. O ponto certo é quando a massa começar a escorregar das mãos. Deixe no forno, a uma temperatura de 180 graus, por uma hora. A receita rende 60 pães de queijo.

Engrossado de milho

















O engrossado de milho com frango faz sucesso na família de uma dona de casa mineira.



INGREDIENTES:



1 quilo de frango cortado em pedaços

½ quilo de milho natural não cozido

1 cebola grande picada

4 dentes alho

1 colher de sopa de corante

1 colher de sopa de sal

4 colheres óleo

cebolinha a gosto

salsinha a gosto





































MODO DE PREPARO:



Refogue o alho triturado e a cebola no óleo. Em seguida, coloque o frango. Mexa bem. Depois, adicione o corante, cubra com água e deixe cozinhar. Enquanto o frango chega ao ponto, é hora de preparar o engrossado milho.



Para fazer o engrossado de milho, coloque 1 e ½ xícara de água e bata tudo no liquidificador. Coe passando na peneira. Depois, misture o caldo do milho com o frango. Deixe engrossar um pouco mais, coloque um pouco mais de água e sal e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos. Para finalizar, coloque a salsinha e a cebolinha.

Pierogi

















Saiba como fazer o pastel recheado com ricota, um prato típico da culinária polonesa.



INGREDIENTES:



1 pacote de massa pronta ou caseira de pastel

½ quilo ricota

tempero verde

1 pote de nata

sal e pimenta a gosto

1 panela com água quente





































MODO DE PREPARO:



Para fazer recheio, misture a ricota, o tempero verde, o sal e a pimenta. Faça a massinha, coloque o recheio e feche com o garfo. Feitos os pasteis, cozinhe em água fervente.



Para deixar o prato ainda mais saboroso, coloque a nata por cima dos pasteis. O creme deixa a iguaria com o gosto mais delicado. Então, é hora de levar à mesa.

Pão de linho




















INGREDIENTES:



300 gramas de farinha de trigo

1 xícara de farinha integral

½ xícara de farinha de centeio

½ xícara de flocos de aveia

1 colher de sopa de semente de linhaça

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá rasa de sal

1 colher de sopa de banha ou azeite





































MODO DE PREPARO:



Em uma bacia misture tudo e acrescente aos poucos água morna, até dar o ponto. A massa deve ficar homogênea antes de ser passada no cilindro. Estique bem e enrole. Coloque em uma forma e deixe de lado por 50 minutos para que a massa cresça. Depois, leve ao forno por aproximadamente uma hora. E está pronto o pão à base de linhaça.

Sagu de vinho






















INGREDIENTES:



SAGU

(Rende cinco quilos e serve 50 pessoas)



1/5 quilo de sagu

1,2 litro de vinho tinto suave

Açúcar a gosto

Cravo

Corante em pó vermelho







CREME BRANCO

(acompanha o sagu)



2 litros de leite

200 ml de leite de coco

Açúcar a gosto

Essência de baunilha

Creme de leite

100 gramas de amido de milho







































MODO DE PREPARO:



SAGU



Para começar, coloque cinco litros de água em uma panela e leve ao fogo.

Espere ferver e coloque o sagu.

Deixe ferver por dois a três minutos, retire a panela do fogo e deixe descansar por oito a 12 horas.

Depois de descansar, as bolinhas de sagu terão absorvido quase três litros de água e devem estar grandes e transparentes.

Passe o sagu por uma peneira para tirar o excesso de água.

Coloque o sagu novamente na panela.

Acrescente o vinho, o açúcar, os cravos e uma pitada de corante.

Leve ao fogo novamente, até ferver.

Desligue o fogo e mexa de vez em quando.

Depois de esfriar, leve à geladeira.







CREME BRANCO



Leve o leite ao fogo.

Quando ferver, acrescente o açúcar e o amido de milho.

Mexa bem para não empelotar.

Deixe em fogo baixo por cinco minutos.

Desligue o fogo e acrescente o leite de coco, a essência de baunilha e o creme de leite.

Misture tudo e leve à geladeira.



Sirva o creme branco por cima do sagu de vinho.



Bom apetite!

Sagu de Laranja



















INGREDIENTES:



½ Kg de Sagu PRATA 1200 ml de suco de laranja açúcar a gosto chá de cravos a gosto (opcional)













MODO DE PREPARO:



Coloque em uma panela aproximadamente 5 litros de água. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Acrescente o sagu. Mexa, deixe por 2 ou 3 minutos no fogo e desligue. Após desligar o fogo, mexa em intervalos de 5, 10, 20 e 40 minutos ou até esfriar para não empelotar. Deixe de molho nesta água por 8 a 12 horas. Após esse tempo, as bolinhas de sagu deverão ter absorvido mais ou menos três litros de água, aumentando o volume. Passe o sagu por uma peneira para eliminar o líquido restante. Coloque novamente o sagu em uma panela, acrescente o suco de laranja, açúcar a gosto. Leve o fogo até levantar fervura. Desligue. Mexa de vez em quando. Leve à geladeira.



Observações:



Caso o sagu, após esfriar, fique consistente, poderá ser acrescentado mais suco de laranja e sem precisar levar ao fogo. Prove, acerte o açúcar e sirva com sagu de vinho, sozinho ou com creme de sua preferência.

Sagu de Abacaxi









Doces 13.11.2009







Saiba como preparar a sobremesa.



INGREDIENTES:



½ quilo de Sagu PRATA

600 ml de suco de abacaxi

600 ml de leite integral

açúcar a gosto

baunilha de abacaxi















MODO DE PREPARO:



Coloque em uma panela aproximadamente 5 litros de água. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Acrescente o sagu. Mexa, deixe por 2 ou 3 minutos no fogo e desligue. Após desligar o fogo, mexa em intervalos de 5, 10, 20 e 40 minutos ou até esfriar para não empelotar. Deixe de molho nesta água por 8 a 12 horas (fazer preferencialmente a noite). Após esse tempo, as bolinhas de sagu deverão ter absorvido mais ou menos três litros de água, aumentando o volume. Passe o sagu por uma peneira para eliminar o líquido restante. Coloque novamente o sagu em uma panela, acrescente o leite integral, o suco de abacaxi (se preferir pode-se fazer somente com o suco de abacaxi). Leve o fogo até levantar fervura. Desligue. Acrescente a baunilha e o açúcar a gosto.Mexa de vez em quando. Leve à geladeira.



Observações:



Caso o sagu, após esfriar, fique consistente, poderá ser acrescentado mais leite integral, e o suco sem precisar levar ao fogo. Prove, acerte o açúcar e sirva com sagu de vinho, sozinho ou com alguma fruta em calda de sua preferência ou outro creme.

Sagu de leite condensado



















INGREDIENTES:



½ Kg de Sagu PRATA

1200 ml de leite integral

1 ou 2 latas de leite condensado

açúcar a gosto

baunilha neutra













MODO DE PREPARO:



Coloque em uma panela aproximadamente 5 litros de água. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Acrescente o sagu. Mexa, deixe por 2 ou 3 minutos no fogo e desligue. Após desligar o fogo, mexa em intervalos de 5, 10, 20 e 40 minutos ou até esfriar para não empelotar. Deixe de molho nesta água por 8 a 12 horas (fazer preferencialmente a noite). Após esse tempo, as bolinhas de sagu deverão ter absorvido mais ou menos três litros de água, aumentando o volume. Passe o sagu por uma peneira para eliminar o líquido restante. Coloque novamente o sagu em uma panela, acrescente o leite integral, leite condensado, açúcar a gosto. Leve o fogo até levantar fervura. Desligue. Mexa de vez em quando. Leve à geladeira.



Observações:



Caso o sagu, após esfriar, fique consistente, poderá ser acrescentado mais leite integral / leite condensado e sem precisar levar ao fogo. Prove, acerte o açúcar e sirva com sagu de vinho, sozinho ou com alguma fruta em calda de sua preferência.

Manjar de lichia



















INGREDIENTES:



Ingredientes do manjar:



400 ml polpa lichia

½ lata leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 folha de gelatina em pedaços



Ingredientes da calda:



200 mls de polpa lichia

100 g açúcar







































MODO DE PREPARO:



Comece usando um pouco de água para dissolver a gelatina. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por um minuto. Coloque na panela e leve para o cozimento, no fogo alto. Mexa durante quatro minutos para que não grude e para não empelotar. Então, abaixe o fogo e mexa por mais seis minutos. Coloque nas taças para esfriar.



Para fazer a calda, misture os ingredientes e cozinhe por três minutos, até ficar em ponto de fio. Espere esfriar e coloque a calda sobre o manjar.

Pamonha de milho









Doces 11.02.2010










INGREDIENTES:



50 espigas de milho

1 colher de chá de sal

2 quilos de açúcar

200 mls de óleo

palha para embalar

linha para amarrar





































MODO DE PREPARO:



Primeiro, é preciso ralar o milho. Depois, peneirar em uma peneira grossa para tirar o excesso de fibras. Então, coloque sal, óleo e açúcar. Mexa bem. A massa está pronta. Para fazer a embalagem, pegue a palha do milho, dobre para fazer um copinho. Coloque a massa dentro e feche com outra palha. Dobre e amarre. Trance para não soltar a palha e faça um nó bem apertado. Depois de 45 minutos em fogo alto e as pamonhas estão cozidas.

Pudim de milho verde




















INGREDIENTES:



Massa:



4 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 lata de milho verde

1 xícara de açúcar

250 mls de leite

200 mls de leite de coco

1 lata de leite condensado



Calda:



2 xícaras de açúcar

1 xícara de água







































MODO DE PREPARO:



Bata os ovos no liquidificador. Depois, coloque o milho e bata bastante. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o leite condensado. É preciso bater por cerca de cinco minutos. Reserve e faça a calda. Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe virar em ponto de caramelo. Coloque a calda em uma forma. Depois, despeje o pudim e coloque em banho maria por 40 minutos. Então, espete o garfo. Se sair seco e limpo significa que já está cozido. Desinforme e saboreie.

Filé de tilápia










Salgados 10.03.2010







Aprenda a preparar o filé de tilápia à parmegiana, uma ótima dica para ser preparada na época da quaresma.



INGREDIENTES:



Ingredientes do filé:



1 kg filé tilápia

1 colher de sopa de sal

suco de um limão

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de fubá



Ingredientes do molho:



2 xícaras de chá de molho de tomate

2 dentes alho

1 cebola média

cheiro-verde

250 ml de água

2 colheres de sopa de óleo

200 gramas de mussarela

1 pacote queijo ralado







































MODO DE PREPARO:



Para preparar o peixe, primeiro passe os filés na mistura de sal e limão. Em seguida, passe na mistura de farinha e fubá para empanar. Frite o peixe em óleo bem quente. Depois prepare o molho.



Para fazer o molho, coloque em uma panela o óleo. Então, coloque o alho, a cebola, o cheiro-verde picado e deixe dourar. Em seguida, adicione o molho de tomate e a água. Mexa o molho até engrossar.



Em um refratário, coloque primeiro o molho e em seguida os filés. Depois, mais uma camada de molho. Coloque a mussarela por cima e mais uma camada de molho. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por dez minutos para gratinar.

Bolo de Aniversario Salgado











IngredientesBolo:

-1 peito de frango cozido e desfiado

-1 pacote de creme de cebola

-1 xícara pequena de óleo

-1 lata de creme de leite ou 02 caixinhas

-1 cenoura ralada

-100g de azeitona fatiada

-100g de picles picado

-100g de palmito

-1 vidro pequeno de maionese

-1 pacote de pão de forma

-1 xícara de leite

-100g de batata palha (opcional)



Glace:

-500g de batata cozida e espremida

-6 colheres de creme de leite

-6 colheres de maionese

-sal a gostoModo de PreparoEm uma panela, aqueça o óleo e refogue o frango com meio pacote

de creme de cebola. Se preferir, coloque sal, mas não se esqueça

que o picles e azeitona já são salgados. Deixe esfriar.



No liquidificador coloque o restante do creme de cebola, o leite

e meia lata de creme de leite. Faça uma mistura a parte com a

azeitona, o picles picado e o palmito.



Na tigela da batedeira, coloque a batata, o creme de leite, a

maionese e o sal a gosto. Bata até formar um creme homogêneo e

firme, como glace de bolo.



Montagem: em uma bandeja, coloque uma camada de pão de forma sem

casca, 4 x 4, umedeça com o creme feito no liquidificador, passe

uma fina camada de maiomese para ligar as fatias de pão. Coloque

uma parte do frango, depois a mistura de azeitona, picles e

palmito. Outra camada de pão, umedeça, passe a maionese o frango

e a mistura.



Coloque a última camada de pão, umedeça e aí passe maionese em

cima e nas laterais. Depois comece a decorar com o glace. Cimente

e depois decore a gosto. Com bicos de confeiteiro, pode usar a

batata palha, folhas de verduras, legumes e até papel de arroz.

Bolo Salgado ou Torta de Geladeira











Ingredientes2 ovos



12 c sopa de f. trigo



1 c sopa de fermento químico



2 c sopa de margarina ou manteiga



2 c sopa de queijo ralado



meia xícara de óleo



meia xéicara de leite



sal a gosto



1 c sopa de orégano



Opções de Recheio:



1 Legumes: 1 lata de seleta de legumes



2 Atum: 1 lata de atum



3 Frango: 300g de frango desfiado



uma das 3 opções acima, mais tomates em cubinhos mais

orégano mais salsa desidratada



Fatias de queijo prato, ou mussarela, ou provolone



opcionais: pimenta, ervas finas.



Decoração:



Folhas de alface crespa ou roxa; ou rúcula antes de colocar

a torta na bandeja.



Azeitonas pretas, ramos de trigo, bandeira do flamengo....



Modo de PreparoBolo Salgado ou Torta de Geladeira







Bata no liquidificador:

ovos f. trigo

fermento químico

margarina ou manteiga

queijo ralado

óleo

leite

sal

orégano



Misture o recheio, menos o queijo.



Unte o tabuleiro redondo médio com óleo ou manteiga, põe-se a

metade da massa. Espalhe.



Depois coloque o recheio.



SEGREDO DA RECEITA: sobre o recheio, forre com as fatias de

queijo.

Elas impedirão que o recheio se mistura com a massa da

cobertura.





Sobre as fatias de queijo, coloque o restante da massa.



Leve ao forno pré-aquecido.

O tempo certo eu não sei. Quando estiver douada, teste o

cozimento com palito.

Retire e espere esfriar.



Decore e sirva.

Bolinha de Mandioquinha (batata Baroa)







Ingredientes- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 cenoura cortada em cubos pequenos

- 100 g de vagens picadas

- 1/2 xícara (chá) de água

- sal e pimenta-do-reino branca a gosto

- cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto



- 1 kg de mandioquinha cozida e espremida

- 2 gemas

- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- 1 envelope de caldo de legumes (ou de sua preferência em

pó)

- sal a gosto



- 150 g de queijo meia cura cortado em cubos

- 500 ml de molho de tomate de sua preferência

- queijo parmesão ralado para polvilharModo de Preparo1- Numa frigideira, em fogo médio, derreta 1 colher (sopa) de

manteiga e junte 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1

cenoura cortada em cubos pequenos e refogue até caramelizar (+/-

2 minutos). Adicione 100 g de vagens picadas e, aos poucos e

mexendo sempre, regue 1/2 xícara (chá) de água. Tempere com sal,

pimenta-do-reino branca a gosto, cheiro verde picado e folhas de

manjericão a gosto. Reserve.



2- Numa tigela junte 1 kg de mandioquinha cozida e espremida, 2

gemas, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 envelope de

caldo de legumes (ou o caldo em pó de sua preferência) e sal a

gosto. Amasse bem até ficar uma massa uniforme.



3- Com as mãos pegue pequenas porções da massa e abra nas palmas,

coloque o recheio de legumes (reservados acima) e cubos de queijo

minas curado (150 g), feche a massa dando o formato de bolinha.

Faça isso com o restante da massa.



4- Num refratário grande (35 cm X 22 cm) coloque as bolinhas uma

ao lado da outra, cubra com 500 ml de molho de tomate de sua

preferência e queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio

pré-aquecido a 180 graus por +/- 15 minutos. Sirva em seguida.

Bolinha de Queijo Diferente






Ingredientes-1kg de queijo prato

-2 ovosModo de PreparoMoer o queijo prato até virar uma pasta. Bata os ovos para que

misture clara e gema. Jogue por cima da pasta de queijo e sove

bastante. Faca as bolinhas e frite.

Arroz de Forno Com Presunto e Queijo






Ingredientes1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

cheiro verde a gosto

140 gr de extrato de tomate

6 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal a gosto

6 xícaras (chá) de arroz cozido

1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada

1/2 xícara (chá) de ervilha

200 gr de presunto de peru fatiado

3 ovos cozidos picados

300 gr de queijo mussarela fatiadoModo de PreparoEm uma panela, coloque a margarina e o azeite e frite o alho e a

cebola. Acrescente o cheiro verde, o extrato de tomate, o leite,

a farinha de trigo e o sal e mexa bem até adquirir uma

consistência cremosa, se ficar muito grosso acrescente um pouco

mais de leite. Adicione a azeitona verde e a ervilha e continue

mexendo por mais 3 minutos. Em um refratário, coloque 1/4 do

arroz, uma camada do molho, uma de presunto, uma de ovos e uma de

mussarela. Alterne as camadas até acabar o arroz. Leve ao forno

médio pré-aquecido por +/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em

seguida.

ROSQUINHA DE PINGA




INGREDIENTES

- 250g de farinha de trigo

- 1 copo de óleo

- 1 colher (sopa) de erva doce

- 1/2 copo de pinga

- água

- açúcar



MODO DE PREPARO

Misturar tudo em um recipiente sendo que a farinha deve ser colocada por último. Misturar até dar o ponto de enrolar. Amassar com as mãos até dar consistência. Deixar por 30 minutos no forno. Embeber as rosquinhas (ainda quentes) em água e passar no açúcar. A receita rende de 8 a 10 rosquinhas, dependendo do tamanho.

TAPIOCA DE ABACAXI




INGREDIENTES

- 1 xícara de tapioca

- 2 fatias de queijo coalho

- 1 xícara de doce de abacaxi

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de leite condensado



MODO DE PREPARO

Aqueça a chapa ou uma panela. Espalhe um pouco da tapioca, coloque o queijo e depois o doce do abacaxi. Cubra com o que sobrou da tapioca e vire o lado para assar. Pegue a manteiga, passe e espere dois minutos. Vire e coloque o leite condensado.

DELÍCIA DE ABACAXI




INGREDIENTES

- 1 abacaxi médio cortado em cubos

- 2 xícaras de açúcar

- 2 latas de leite condensado

- 300 ml de leite

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher de sopa de raspas de limão

- 4 claras

- 2 gemas

- 1 copo com água



MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite condensado e uma metade do leite. Dissolva o amido de milho no que restou do leite e adicione tudo na panela. Por último coloque as gemas e mexa tudo até formar o creme. Coloque tudo num refratário. Em outra panela coloque a água, o abacaxi e o açúcar. Mexa um pouco e deixe cozinhar. Depois de 20 minutos já virou um doce de abacaxi.



Derrame o doce sobre o creme e vamos fazer a cobertura. Bata as claras até o ponto de neve com algumas gotinhas de limão. Adicione o creme de leite e misture tudo. Coloque por cima do doce, raspas de limão. Deixe no freezer por 2 horas.

ROCAMBOLE DE ARROZ




INGREDIENTES



MASSA

- 2 xícaras de arroz cozido

- 1 xícara de leite

- 1 xícara e meia de óleo

- 3 ovos

- 5 colheres de sopa de queijo ralado

- 1 pitada de pimenta calabresa

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de cheiro verde



RECHEIO

- 100 gramas de queijo e presunto

- 2 colheres de requeijão em barra

- 2 colheres de requeijão cremoso

- 2 colheres de azeitona picada

- 2 colheres de maionese

- queijo ralado



MODO DE PREPARO

Juntar no liquidificador arroz, leite, ovos, queijo e óleo. Bater por cerca de três minutos até ficar uma massa homogênea. Depois juntar fermento, cheiro verde e pimenta calabresa e bater mais um pouco.



Enquanto a massa descansa um pouco, untar uma forma retangular, cobrir com papel manteiga (que deve ficar maior do que a forma, para depois ajudar no enrolar da massa), untar de novo com manteiga e polvilhar com farinha de rosca.



Jogar a massa, que é mais cremosa, e colocar num forno pré-aquecido por 25 minutos. A massa não vai dourar, vai só secar, ficar fofa e com uma casquinha "alourada".



Retire a massa do forno e, ainda morno, passe o requeijão cremoso uniformemente. Depois coloque o presunto e o queijo, pegue o requeijão em barra, faça um rolinho comprido, coloque na ponta do tabuleiro e depois jogue as azeitonas. Daí então, com a ajuda do papel manteiga, comece a enrolar.



Depois que o rolo estiver bem firme, passe a maionese na parte de cima do rocambole, jogue o queijo ralado por cima e leve ao forno mais uma vez, até gratinar.