ARROZ COM BROCOLIS

Em uma panela,aqueça 2 colheres de azeite e doure 3colheres de cebola picada e 1 dente de alho amassado.Acrescente 2 xic.de arroz lavado e escorrido,3 xic.de brocolis picado,200g de peito de peru defumado em cubos e 1 caldo de galinha e refogue.Adicione 4 xicaras de agua fervente e sal a gosto.Tampe a panela e cozinhe ate secar toda a agua.Transfira p/ um refratario,polvilhe com 1/2 xic.de parmesao ralado e sirva a seguir.

CUSCUZ NORDESTINO

2 1/2xic.de kimilho flocao yoki*sal a gosto*1 copo de agua*PREPARO:em um recipiente coloque o kimilho e o sal.Acrescente a agua aos poucos,mexendo a cada adiçao de agua.Em seguida coloque a mistura na cuscuzeira.quando a agua da cuscuzeira começar a ferver,abaixe o fogo e deixe no vapor por 6 minutos.Pode ser acompanhado com manteiga,carne ou feijao.