CARNE SECA COM ABOBORA

Deixe de molho em agua 500g de carne seca cortada em pedaços por 8 hrs na geladeira.Escorra e cozinhe em panela de pressao com bastante agua por 20 minutos..Escorra novamente,desfie e reserve.Frite em 2 colheres de oleo,2 dente de alho amassados e 1 cebola picada.Acrescente 500g de abobora picada em cubos e refogue por 3 minutos,mexendo pra nao queimar.Adicione a carne desfiada,2 caldo de carne 2 1/2 xic.de agua e mexa bem.Cozinhe por 8 min.ate a abobora ficar macia.Apague o fogo e junte 2 colheres salsa fresca picada,se precisar acrescente sal.Sirva com arroz branco.