pao integral

MAIS CREDITOS AO CHEF EDU GUEDES COM SUAS RECEITAS FACEIS E SABOROSAS;


Ingredientes:



Esponja



1 xícara de água morna



3 colheres de sopa de açúcar mascavo



2 tabletes de fermento



1 xícara de farinha de trigo



Massa



2 xícara de farinha de trigo



4 xícaras de farinha de trigo integral



½ xícara de semente de linhaça



1 colher de sopa rasa de sal



1 xícara de flocos de aveia



½ xícara de castanha do Pará picada



1 xícara de óleo de milho



2 xícaras de água fervendo



½ xícara de farelo de trigo para untar a forma







Modo de preparo:



Esponja



Amornar a água. Colocar o açúcar e o fermento e dissolver. Colocar a farinha e deixar crescer.



Massa



Colocar num bowl a farinha branca, 3 xícaras de farinha integral, a linhaça, o sal, os flocos de aveia, a castanha do Pará. Acrescentar o óleo e depois a água fervendo. Mexer até ficar morno.



Misturar a esponja na massa e deixar homogênea.



Acrescentar a ultima xícara de farinha integral até dar ponto.



Assar em forno baixo.



Untar uma forma com óleo e farelo de trigo.

kafta com coalhada

MAIS UMA RECEITA DO CHEF;EDU GUEDES;UMA DELICIA




Ingredientes:



3 xícaras de carne moída



3 xícaras de lombo de porco moído



1 cebola



1 colher de café de cominho



1 colher de café de pimenta síria



2 colheres de sopa de hortelã picada



1 pimenta dedo de moça



Noz moscada a gosto



Sal a gosto



Coalhada



2 litros de leite



1 copo de iogurte natural





Modo de preparo:



Num bowl, colocar as carnes, a cebola ralada e espremida, o cominho, a pimenta, o sal, a noz moscada, a hortelã, a pimenta dedo de moça picada e o sal e misturar tudo até ficar homogêneo. Colocar no palito e grelhar



Coalhada



Ferver o leite. Deixar esfriar, o suficiente para consegir deixar o dedo dentro. Colocar o iogurte e deixar abafado por 12 horas.



Se quiser secar é só colocar num pano e coar.