Pastelão


Ingredientes para a massa:

1 kg de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 envelopes de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de leite morno
2 gemas para pincelar a massa
Ingredientes para o recheio:

1 xícara de Abobrinha
2 xícaras de Mussarela
1 xícara de bacon
1 xícara de tomate fatiado
Modo de preparo:

Massa: Em um recipiente, misturar o fermento com sal e açúcar. Acrescentar o leite, a água, a manteiga e o óleo. Colocar a farinha. Caso a massa fique úmida, acrescente um pouco mais de farinha.

Ralar a abobrinha e por um pouco de sal. Deixar por 10 min. Espremer para tirar o excesso de água. Reservar.

Cortar o bacon e refogar.

Abra a massa no formato de uma pizza redonda.

Colocar o recheio de um lado do círculo, deixar um espaço na borda. Fechar a massa. Pincelar com gema. Assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

hamburguer

Ingredientes:

Carne

800g de carne moída

2 ovos

1 colher de sopa de cebola

½ xícara de farinha de rosca

1 cebola ralada

1 colher de sopa de mostarda

1 colher se sobremesa de sal

Outros ingredientes

200g de mussarela

4 tomates

1 alface crespa

4 fatias de bacon

8 pães de hambúrguer

Maionese

1 batata cozida

½ cenoura cozida

½ xícara de café de leite

1 colher de suco de limão

1 colher de sopa de vinagre

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

½ xícara de azeite



Modo de preparo:

Carne

Num Bowl, misturar todos os ingredientes de uma vez até ficar homogêneo.

Fazer uma camada de carne fina, colocar uma camada de queijo e depois outra de carne.

Maionese

Bater no liquidificador a batata, a cenoura, o leite, o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta do reino até ficar homogêneo. Sem para de bater, colocar o azeite em fio até atingir a consistência de maionese.

Outro

Fritar o bacon separadamente e reservar.

Rendimento: 8 Porções

pave de maracuja

TELESPECTADORA: BETE MARTINS

Ingredientes:

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de suco de maracujá concentrado

Calda:

3 polpas de maracujá fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

½ xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de amido de milho

Chantili:

500ml de creme de leite fresco batido

3 colheres de sopa de açúcar

Demais ingredientes:

100g de chocolate ao leite picado

1 pacotes de bolacha de leite

Modo de preparo:

Creme:

Em uma tigela, misturar todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea. Reservar.

Calda:

Colocar o maracujá, o açúcar, o amido e a água para ferver. Cozinhar até engrossar. Reservar.

Chantili:

Bater o creme gelado com o açúcar até ponto de chantili.

Montagem:

Em um recipiente usado para servir sobremesas coloque: uma camada do creme, uma camada de bolacha, uma camada do creme e uma camada do creme de leite fresco batido. Faça assim até o topo do recipiente. No final coloque a calda e o chocolate picado.

Leve para gelar por aproximadamente 4 horas.

Tortinha de maça



Ingredientes:

2 maçãs

1 limão

½ xícara de açúcar

2 colheres de amido de milho

1 colher de sopa de água

1 rolo de massa de pastel

Açúcar e canela para empanar o pastel depois de frito


Modo de preparo:

Tirar as cascas das maçãs e fatiar.

Numa panela, colocar as maçãs, o açúcar e o suco de limão. Depois de cozida, engrossar com o amido hidratado.

Depois de frio, rechear o pastel.

Fechar e fritar.

Empanar na canela com açúcar.