kafta com coalhada

MAIS UMA RECEITA DO CHEF;EDU GUEDES;UMA DELICIA




Ingredientes:



3 xícaras de carne moída



3 xícaras de lombo de porco moído



1 cebola



1 colher de café de cominho



1 colher de café de pimenta síria



2 colheres de sopa de hortelã picada



1 pimenta dedo de moça



Noz moscada a gosto



Sal a gosto



Coalhada



2 litros de leite



1 copo de iogurte natural





Modo de preparo:



Num bowl, colocar as carnes, a cebola ralada e espremida, o cominho, a pimenta, o sal, a noz moscada, a hortelã, a pimenta dedo de moça picada e o sal e misturar tudo até ficar homogêneo. Colocar no palito e grelhar



Coalhada



Ferver o leite. Deixar esfriar, o suficiente para consegir deixar o dedo dentro. Colocar o iogurte e deixar abafado por 12 horas.



Se quiser secar é só colocar num pano e coar.