PUDIM DE COCO

3 ovos*1 xic.rasa de açucar refinado*1 colh.de farinha de trigo*1 lata de leite condensado*1 vez a mesma medida de leite*1 vidro de leite de coco*coco ralado*PREPARO:caramelize uma forma de pudim com 2 xic.de açucar refinado e reserve.Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado,que deve ser adicionado depois de desligar.Misture tudo e coloque na forma caramelizada,tampe com papel aluminio e amarre com barbante a volta.Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressao,ou em banho-maria no forno medio por 1 h e meia.