PUDIM DE COCO

3 ovos*1 xic.rasa de açucar refinado*1 colh.de farinha de trigo*1 lata de leite condensado*1 vez a mesma medida de leite*1 vidro de leite de coco*coco ralado*PREPARO:caramelize uma forma de pudim com 2 xic.de açucar refinado e reserve.Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado,que deve ser adicionado depois de desligar.Misture tudo e coloque na forma caramelizada,tampe com papel aluminio e amarre com barbante a volta.Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressao,ou em banho-maria no forno medio por 1 h e meia.

SORVETE ALASKA

1/2 embalagem de biscoito maria*suco e raspas de 2 laranjas*1 litro de sorvete de creme*6 claras*12 colh.de açucar*PREPARO:forre o fundo de um refratario com metade dos biscoitos ,das raspas e do suco de laranja.Espalhe por cima o sorvete.Cubra com o restante dos biscoitos,as raspas e o suco de laranja.Bata as claras em neve firme, junte o açucar ate formar um merengue.Espalhe o merengue por cima faça picos com uma colher.leve ao forno quente por 5 minutos para dourar.sirva a seguir.DICA:LEVE AO FORNO SO PARA DOURAR O MERENGUE SEM DERRETER MUITO O SORVETE.O FORNO TEM QUE ESTAR BEM QUENTE.