pao integral

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Ingredientes:



Esponja



1 xícara de água morna



3 colheres de sopa de açúcar mascavo



2 tabletes de fermento



1 xícara de farinha de trigo



Massa



2 xícara de farinha de trigo



4 xícaras de farinha de trigo integral



½ xícara de semente de linhaça



1 colher de sopa rasa de sal



1 xícara de flocos de aveia



½ xícara de castanha do Pará picada



1 xícara de óleo de milho



2 xícaras de água fervendo



½ xícara de farelo de trigo para untar a forma







Modo de preparo:



Esponja



Amornar a água. Colocar o açúcar e o fermento e dissolver. Colocar a farinha e deixar crescer.



Massa



Colocar num bowl a farinha branca, 3 xícaras de farinha integral, a linhaça, o sal, os flocos de aveia, a castanha do Pará. Acrescentar o óleo e depois a água fervendo. Mexer até ficar morno.



Misturar a esponja na massa e deixar homogênea.



Acrescentar a ultima xícara de farinha integral até dar ponto.



Assar em forno baixo.



Untar uma forma com óleo e farelo de trigo.