delicias de natal nestle

Cassata prestígio com amêndoas

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Ingredientes

Cassata

• 1 Panettone PRESTÍGIO® fatiado
• 6 bolas de Sorvete de Creme NESTLÉ® 2 L
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
• meia xícara (chá) de NINHO® Integral, versão LÍQUIDA

Cobertura

• 3 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de amêndoas em lascas torradas

Modo de Preparo

Cassata:

Em uma forma grande de bolo inglês (10 cm x 28 cm x 7 cm) forrada com filme plástico, faça camadas de Panettone PRESTÍGIO e Sorvete NESTLÉ, finalizando com Panettone. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 2 horas para firmar.

Cobertura:

Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta até dobrar de volume.

Montagem:

Desenforme a cassata em uma travessa para servir e cubra com o merengue. Decore com as amêndoas e reserve no freezer até o momento de servir.

Dicas:

- Prepare a cobertura quando o tempo de congelamento estiver próximo de acabar, cerca de 5 minutos antes de retirar a cassata do freezer. - Depois de servir, mantenha a cassata restante acondicionada no freezer.

 

 

Sorvete de Creme NESTLÉ® com camadas de Panettone PRESTIGIO® e cobertura de merengue e amêndoas