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Folhado de frango

INGREDIENTES:

• 2 colheres de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 filés de peito de frango cozido
• ½ xícara de cenoura
• ½ xícara de alho poro
• ½ xícara de azeitona verde sem caroço
• ½ xícara de tomate seco
• 1 tomate
• 1 colher salsa picada
• 1 xícara de creme de leite
• Sal a gosto
• 1 rolo de massa folhada
• 1 gema

MODO DE PREPARO:
Refogar a cebola com azeite. Acrescentar o frango, o alho poró, a cenoura, o tomate seco e a azeitona. Finalizar com o tomate, sem pele e semente, a salsa e o creme de leite. Acertar o sal.
Deixar esfriar. Colocar numa travessa. Cobrir com massa folhada. Pincelar a gema sobre a massa. Assar em forno médio até que a massa fique folhada.