Pimentão recheado
INGREDIENTES:
Pimentão recheado
6 pimentões médios
500g de carne moída
200g de calabresa ralada
½ xícara de arroz cru
1 cebola picada
1 xícara de poupa de tomate
1 cubo de carne
1 pitada de erva doce
½ xícara de salsa picada
Sal a gosto
Caldo
1 cubo de carne
1 xícarade vinho tinto
1 xícara de água
Pimentão gratinado
3 pimentões
500g de carne moída
1 xic de arroz cozido
½ cebola picada
2 tomates sem pele e semente
2 colheres de salsa picada
1 cubo de caldo de carne
Sal a gosto
Gratin
2 ovos
½ xícara de creme de leite
½ xícara de parmesão
MODO DE PREPARO:
Pimentão recheado
Abrir os pimentões e tirar suas sementes e a parte branca.
Num bowl, misturar a calabresa, a carne, a cebola, o arroz, o tomate, o cubo de carne, a erva-doce e a salsa.
Rechear os pimentões. Colocar numa panela, adicionar o vinho, a água e outro cubo de carne, por a tampa e cozinhar em fogo baixo até a carne e o arroz estiverem cozidos.
Pimentão gratinado.
Cortar os pimentões ao meio e tirar suas semente e a parte branca.
Refogar a cebola e a carne moída, adicionar o arroz o caldo de carne, a salsa e o tomate.
Rechear os pimentões.
Bater os ovos, acrescentar o creme de leite e o queijo.
Cobrir a carne e levar ao forno alto.
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